Cuisine et confiture !

Un bender ?
Ça suffit pas de remonter un peu les bords, pendant la cuisson, pour faire couler le jus en dessous ?

Kid. a écrit:

Pour faire une belle omelette, il faut battre tes oeufs jusqu'à ce qu'ils moussent un peu avant de les mettre dans la poêle.

Jag a écrit:

Je sais pas si ca vient de moi ou ma poele mais je peux pas faire d'omelettes je finis toujours par faire des oeufs brouillés

Gloomy. a écrit:

Kid. a écrit:

Pour faire une belle omelette, il faut battre tes oeufs jusqu'à ce qu'ils moussent un peu avant de les mettre dans la poêle.

Jag a écrit:

Je sais pas si ca vient de moi ou ma poele mais je peux pas faire d'omelettes je finis toujours par faire des oeufs brouillés

T'as qu'à me faire une vidéo ou tu en fais pour montrer

Faudrait que je test ouais

Omelette plate ou roulée ?

La matière grasse dans la poêle doit être bien chaude. Une fois que tu les as versés dessus, tu les mélanges jusqu'à ce qu'ils aient la consistence que tu souhaites puis, en dehors du feu, tu rabats l'un des bords sur le dessus (petit à petit) et BIM une belle omelette.

C'est comme ça que je les fais et ça a toujours bien fonctionné.

Je ne les mélange jamais déjà, j'ai tout faux en fait.

T'es pire que moi en fait

Mais pour moi si on les mélange dans la poêle, ça fait des oeufs brouillé justement mais je vais regarder des vidéos ce soir.

Ben si tu mélanges pas, le dessous va cuire mais pas le dessus. Même si tu la veux baveuse, faut quand même que le dessus soit un minimum cuit
Regarde des vidéos, c'est pas bien compliqué tu verras.

Sur les 10 vidéos de la première page, on est loin de ce que je recherche, trop cuit. Donc je crois qu'en effet je ne recherche pas à ce que l'ensemble soit cuit.

Édit : et celle qui sont pas trop cuite ressemble a rien.

Dans ce cas, tu devrais zapper l'étape de la cuisson et boire ton oeuf à la paille

Gratin de fraises





Bonne fin de journée

C'est quand que tu m'invites manger chez toi?

Avec moi !

Bah vous pourriez être déçue  qui sait



http://www.750g.com/fiche_de_cuisine_complete.htm?recettes_id=85174

Avec une variante, j'ai rajouter des radis du jardin à la place des olives (que je n'aime pas)

Lady Vero, ou comment donner envie de manger n'importe quel plat qu'elle prépare

Ta tarte à la tomate elle est trop belle comparée aux miennes x)

Daedryemer a écrit:

Lady Vero, ou comment donner envie de manger n'importe quel plat qu'elle prépare

ça donne envie tout ça, c'est bien vrai

Lady Vero a écrit:

Soufflet au fromage

Il est très beau ton soufflé . J'avais essayé d'en faire un il y a quelques temps, mais il était un peu raplapla.



Sinon, moi j'ai essayé de faire des tagliatelles avant-hier. C'est vraiment super simple à faire n'empêche : farine, oeufs et hop ! 
Elles étaient bonnes au goût, mais un peu trop épaisses. Je n'ai pas de laminoir, et je n'arrivais pas à aplatir assez pour que ce soit assez fin.
Avec les tagliatelles, j'ai voulu faire une sauce au pesto. C'était la première fois que j'en faisais, et c'est LA découverte, c'est vraiment super bon. J'en referrai, ça c'est sûr. En plus ça tombe bien, on a plein de basilic dans le jardin.

Vous etes bien gentils de me dire cela... Merci

Cydonia... Petite astuce pour que ton soufflet gonfle uniformément : passe une lame de couteau autour de ta préparation dans le moule avant de la mettre au four et tu verras que cela fonctionnera..

On peut en faire au jambon, au crabe... pour changer du fromage aussi...

Désolée de ne pas être plus presente en ce moment...
Des bises

Une bûche au chocolat

Des madeleines

Tarte briochée aux pommes

Marbré au chocolat et noisettes

Panecakes

Merveilles

Clafoutis salé.. fromage de chevre et jambon






Ce qui sera le menu de ce soir avec une salade verte..